Resep dan Cara Membuat Krupuk Pangsit yang enak dan Empuk

Setiap kali menikmati pangsit mie atau bakso, Anda pasti akan melihat kerupuk atau yang disebut goreng yang ditambahkan ke dalam mangkuk bakso atau pangsit mie. Kerupuk tersebut tidak sekedar melengkapi hidangan Anda, tapi juga memberikan kenikmatan tersendiri karena rasanya yang gurih, renyah dan pastinya empuk. Banyaknya orang yang menyukai kerupuk pangsit tersebut membuat beberapa produsen kue kering berinisiatif untuk menjadikan kerupuk pangsit ini sebagai cemilan. Namun sayangnya, hasilnya sangat jauh dari yang diharapkan, karena tekstur kerupuk pangsitnya ada yang keras, alot atau rasanya kurang gurih.

Kerupuk Pangsit Enak

Nah, jika Anda dan keluarga termasuk penggemar kerupuk pangsit, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Kerupuk pangsit buatan Anda bisa menjadi teman nongkrong sekaligus teman nonton televise bersama keluarga tercinta.  Tapi bagaimana cara membuat kerupuk pangsit yang enak, renyah dan empuk? Tidak perlu khawatir, karena saya akan membagikan resep dan Cara Membuat Krupuk Pangsit yang enak dan Empuk, berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    250 gr Tepung terigu
•    25 gr Tepung maizena
•    1/2 sdt baking powder
•    2 btr telur ayam
•    1 sdt garam
•    1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
•    1/2 sdt gula pasir
•    5 btg Daun bawang, iris tipis
•    Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk pangsit :

1.    Siapkan wadah dan campurkan semua bahan. tambahkan air secukupnya dan uleni hingga merata dan kalis
2.    Setelah itu, Anda bisa pipihkan adonan dan masukkan mesin penggiling agar adonan tipis merata.
3.    Potong kotak-kotak atau sesuai dengan keinginan Anda. Jika tidak memiliki mesin, Anda bisa tipiskan adonan secara manual.
4.    Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan yang sudah dipotong-potong tersebut hingga matang atau kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5.    Jika Anda suka, And absia taburkan bumbu balado pedas atau manis, kemudian simpan kedalam wadah tertutup atau toples  agar tetap renyah.
 

Semoga bermanfaat yaa... selamat memasak!

Kenali Ciri-Ciri Tahu Berformalin - Borak

Tahu termasuk bahan makanan kaya protein yang banyak dikonsumsi maasyarakat, karena harganya murah dan mudah didapatkan. Namun, penggemar tahu harus ekstra hati-hati dalam memilih makanan kesukaannya, karena bisa jadi tahu yang dianggap sumber protein justru meracuni tubuh karena kandungan formalin didalamnya. Hem, apa itu formalin? Formalin memiliki sifat mengawetkan dan mematikan bakteri, sehingga banyak digunakan sebagai pengawet jenazah atau bahan organic di laboratorium. Hem, mengerikan sekali ya!

Formalin memiliki harga yang murah dan mudah diperoleh sehingga banyak dimanfaatkan untuk pengawet makanan, salah satunya tahu. Tahu mudah sekali rusak jika diletakkan pada suhu terbuka, namun dengan formalin, tahu tetap dalam kondisi baik hingga beberapa hari lamanya. Selain itu, dengan menambahkan formalin pada tahu maka tahu akan terasa lebih gurih dan mudah mengembang. Meski demikian, makanan berformalin dapat merusak kesehatan, diantaranya gangguaan hati atau lever, penyakit ginjal, otaak dan kanker. Nah, agar tidak terjebak membeli tahu berformalin, ada baiknya Anda simak ciri-ciri Tahu Berformalin berikut ini :

Ciri-ciri Tahu Berformalin :

•    Dilihat dari baunya

Tahu bebas formalin  memiliki bau khas kedelai, sementara itu, tahu berformalin tidak berbau khas kedelai tapi berbau menusuk khas formalin.

•    Warna tahu

Tahu berformalin memiliki warna yang lebih putih dan terlihat licin mengkilat, sehingga lebih menarik.

•    Dilihat dari teksturnya

Tahu yang mengandung formalin jika dipotong bagian dalamnya akan terlihat berongga, sementara yang bebas formalin akan terlihat padat dan halus. Selain itu tahu berformalin jika ditekan akan lebih kenyal dan sulit hancur, sementara tahu bebas formalin mudah hancur. 

•    Ketahanannya

Tahu berformalin kondisinya akan tetap baik meskipun sudah 3 hari di suhu kamar atau  15 hari pada suhu kulkas. (Info Kumpulan Sampel Gratis dan Kuis Berhadiah)

•    Penampilan setelah digoreng

Setelah di goreng, tahu berformalin akan memiliki ciri-ciri khas tersendiri, yakni : bagiaan kering akan terlihat mengeras dan liat. Sebaliknya tahu yang tidak mengandung formalin, jika digoreng maka bagian keringnya akan renyah dan empuk.
Hem mengerikan sekali bukan? Oleh karena itu, jangan sampai salah memilih Tahu yaa. Jika ingin menyimpan tahu agar lebih awet, pastikan merebus atau mengukus tahu terlebih dahulu. Selain itu, Anda bisa merendam tahu dalam air panas sehingga tahu tidak mudah rusak, berjamur atau berlendir.

7 Kesalahan Mengolah Sayuran yang Mengancam Kesehatan dan Sebabkan Kanker

Siapa sich yang tidak tahu akan pentingnya sayuran? Sayuran termasuk salah satu sumber vitamin, mineral dan serat yang bagus untuk tubuh. Kekurangan sayuran dapat menyebabkan kekurangan zat-zat dan nutrisi penting sehingga berdampak pada kesehatan, misalnya : kesehatan mata terganggu, anemia, sembelit dan lain sebagainya. Meski begitu, pastikan mengolah sayuran yang cara benar sebelum di konsumsi, karena kesalahan mengolah sayuran dapat membahayakan kesehatan bahkan menyebabkan kanker. Agar lebih jelasnya, simak 7 Kesalahan Mengolah Sayuran yang Mengancam Kesehatan dan Sebabkan Kanker berikut ini :

 

Menumis sayuran

1.    Tidak mencuci bersih sayuran

Sayuran memang kaya nutrisi dan menyehatkan tubuh, namun jika tidak dicuci bersih sebelum dimasak justru dapat mengancam kesehatan kita. Hal itu, karena kandungan petisida yang masih menempel pada sayuran berisiko memicu tumbuhnya sel kanker pada tubuh. Untuk meminimalisir hal ini, ada baiknya Anda memilih sayuran organik yang bebas dari pestisida. Meski begitu, pastikan mencuci bersih sayuran sebelum diolah yaa!

2.    Suka memanaskan beberapa jenis sayuran

Anda suka memanaskan kembali sayuran yang akan dinikmati? Kebiasaan tersebut mungkin tidak masalah bagi sebagian sayuran, namun khusus sayuran bayam dan seledri, sebisa mungkin hindari yaa. Kenapa demikian?  Ternyata meskipun bayam dan seledri mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan, namun bayam dan seledri juga  bisa membahayakan kesehatan jika dipanaskan ulang, karena kandungan nitrat didalamnya bisa berubah menjadi nitrosamin yang menyerupai zat karsinogen dan bisa memicu kanker. Hem, mengerikan sekali, bukaan? (Tiga Amalan Sunnah Ini Bebaskan Anda dari Segala Penyakit)

3.    Menambahkan MSG dalam Masakan

Suka menambahkan MSG ke dalam masakan? Hati-hati ya, karena meskipun rasa masakan Anda jadi sedap, namun efek jangka panjangnya sangat tidak baik bagi kesehatan bahkan menjadi salah satu pemicu kanker. Nah, mau sehat atau mau sakit?  (JANgan Sepelekan Memar pada Tubuh,Ini 7 Penyebabnya)

4.    Proses Mencuci Sayuran yang Salah

Kebanyakan orang lebih suka memotong sayuran terlebih dahulu baru kemudian mencucinya. Hal ini termasuk kebiasaan yang kurang sehat, karena Selain membuat kandungan vitaamin dan mineral dalam sayuran menjadi hilang bersama air cucian, juga dapat membuat kuman pada air mengontaminasi sayuran. Yang benar adalah, mencuci sayuran hingga bersih, mengeringkannya, baru kemudian memotong sayuran dan langsung mengolahnya. (Jangan Buang Biji Alpukat, Ini Manfaatnya Bagi Kesehatan)

5.    Memasukkan sayuran dalam suhu tinggi

Saat menumis sayuran, usahakan jangan menunggu minyak dalam kondisi panas hingga mengepulkan asap, baru memasukkan sayuran, karena kebiasaan tersebut dapat memicu kanker. Kenapa demikian? Minyak yang dipanaskan dalam suhu lebih dari 200 derajat Celcius ini dapat berisiko membentu zat karsinogen penyebab kanker. Selain itu, memanaskan sayuran dalam suhu tinggi juga dapat merusak kandungan nutrisinya. Yang benar adalah segera tumis bumbu saat minyak panas, namun belum mengepulkan asap. (Waspadai 6 Tanda Ginjal Bermasalah Sebelum Terlambat)

6.    Menambahkan banyak minyak saat menumis sayuran

Menumis sayuran yang sehat adalah menggunakan sedikit minyak. Bagaimana jika ada yang menambahkan banyak minyak? Kandungan lemak yang tinggi dalam minyak dapat mengganggu kesehatan, salah satunya saluran pencernaan.

7.    Menambahkan garam terlalu banyak

Garam memang menambah citarasa tersendiri pada masakan Anda, namun mengkonsumsi garam berlebih tidak baik bagi kesehatan loh... Bahkan sejumlah penelitian menunjukkan, jika garam berlebih memicu risiko kanker lambung.
Olah sayuran dengan benar agar kandungan nutrisinya terjaga dan pastinya tidak membhayakan kesehatan Anda. Semoga informasi yang berjudul Kesalahan Mengolah Sayuran yang Mengancam Kesehatan dan Sebabkan Kanker diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Lima Cara Masak Opor Ayam Agar Tidak Cepat Basi

Moment lebaran tidak akan lengkap tanpa acara makan-makan. Ketupat dan opor ayam hampir menjadi menu yang wajib ada saat lebaran. Namun seperti yang kita tahu, saat lebaran, ibu dan keluarga pasti sibuk menyiapkan diri untuk mengikuti shalat idhul fitri, lalu mana sempat memasak beragam masakan? Agar hidangan tersaji sempurna saat lebaran, pastinya ibu harus mempersiapkannya menjelang hari H. Tapi masalahnya, hidangan bersantan seperti opor ayam sangat mudah basi dan tentu tidak bsia dinikmati lagi. Tenang saja, karena dengan tips dan trik cerdas, olahan opor ayam Anda tidak akan cepat basi.

Hem, kira-kira apa yang bisa dilakukan agar Opor ayam tidak mudah basi dan tetap nikmat disantap saat lebaran? Agar lebih jelasnya, simak Lima Tips Agar Opor Ayam Tidak Cepat Basi, berikut ini :

Perhatikan pemilihan kelapa

Pastikan pilih santan yang berkualitas, diantaranya berasal dari kelapa segar dan berdaging tebal. Curi bersih kelapa sebelum Anda parut atau blender.

Peras santan menggunakan air matang

Agar santan tidak cepat basi, pastikan peras dengan santan menggunakan air matang. Gunakan air hangat untuk memeras santan pertama kali untuk mendapatkan santan kental. Untuk selanjutnya, cukup dengan air matang dingin.

Proses memasak bumbu yang tanak

Saat menumis bumbu, pastikan masak hingga matang atau tanak. Hal ini bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah opor cepat basi/berlendir.

Masak opor hingga matang

Setelah semua bahan masuk dalam wajan, pastikan masak hingga matang sempurna. Proses memasak yang tidak sempurna akan membuat olahan opor ayam akan mudah basi.

Proses penyimpanan yang tepat

Setelah selesai dimasak, pastikan biarkan hingga opor dingin, barulah Anda bsia menyimpannya kedalam wadah kedap udara atau bsia juga disimpan dalam kantung plastic. Setelah itu, simpan opor ke dalam freezer baru kemudian hangatkan/kukus jika hendak disajikan.
Meski terlihat merepotkan, namun cara sederhana diatas dapat membantu meringankan pekerjaan Anda pas hari H lebaran. Jadi saat hari H, Anda bsia focus dengan shalat Idhul Fitri. Okey dech, selamat merayakan hari raya idhul fitri yaa…

Tips dan Cara Masak Brokoli Agar Rasanya Renyah, Tidak Pahit dan Kandungan Gizinya tidak terbuang

Alam telah menyediakan berbagai macam sayuran yang sehat salah satu diantaranya adalah Brokoli. Brokoli mempunyai manfaat yang sangat banyak sehingga dikatakan super food, manfaatnya seperti Mengontrol kolesterol, Sumber antioksidan, Meningkatkan Sistem Imun, Efektif Mencegah Kanker, Mengontrol Tekanan Darah, dan Menjaga kesehatan jantung.

Tips dan cara masak brokoli agar rasanya renyah

Bgaimana cara masak brokoli agar rasanya renyah, tidak pahit dan kandungan gizinya tidak terbuang? yuk disimak caranya:

Pemilihan Brokoli yang tepat

Pilihlah brokoli yang mempunyai warna hijau tua dan mempunyai kuntum tunasnya yang masih tertutup rapat. Hindari brokoli yang mempunyai warna kuning dan kuntum tunasnya terlihat mekar. Brokoli akan berasa pahit apabila brokoli itu sudah tua dan jika kuntum tunasnya mulai terbuka.

Penyimpanan Brokoli

Penyimpanan brokoli di kulkas maksimal satu minggu sebelum digunakan. menyimpan lebih lama akan mempengaruhi rasa dan kualitas gizi brokoli.

Cara Memasak Brokoli yang benar

Cara yang benar dalam memasak brokoli adalah hindari merebus sayuran ini karena dengan merebus kandungan gizi dari brokoli akan hilang, ada 4 cara pengolahan atau memasak brokoli yang lebih bagus dari pada anda merebusnya yaitu Memasak dengan microvawe, dipanggang, dikukus, dan ditumis, tapi sebelum dimasak potong brokoli perkuntum atau bisa juga dipotong jadi dua pas ditengah dan potong potong lagi bagian tersebut menjadi setengah dengan tebal 3 cm

Dimasak dengan Micorvawe

Letakkan brokoli di atas wadah tahan panas yang besar, lalu tuangkan 2-3 sendok makan air di atasnya. Tutup rapat dengan aluminium foil, masak dalam microwave dengan kekuatan tinggi selama 3 sampai dengan 4 menit. Bila. Brokoli yang dimasak dengan microvawe ini bisa dihidangkan dengan bumbu - bumbu dan minyak zaitun atau bisa juga dengan sup.

di Panggang

Siapkan Oven dan panaskan dengan suhu 250°C, cuci brokoli dan keringkan sampai kering pastikan tidak ada sisa air di brokoli, letakkan di wadah loyang bisa juga panci besar yang cukup untuk memanggang brokoli. jangan lupa tambahkan minyak zaitun, panggang sekitar 5 menit atau setengah matang. Setelah itu keluarkan dan balik brokoli tersebut, masukan lagi dan panggang sampai empuk dan bewarna kecoklatan estimasi waktu sekitar 10 menit.

di Kukus

inilah cara yang paling baik dan sempurna dalam mengolah dan memasak brokoli.  caranya Isi panci dengan air setinggi 3 cm. Didihkan air dengan api besar lalu letakkan brokoli di keranjang kukus, kemudian letakkan keranjang di dalam panci dan tutup. kukus brokoli sampai terasa empuk dengan cara tusuk dengan garpu atau bisa juga kukus brokoli sekitar 15 menit. Brokoli apabalia dikukus dengan semurna akan mempunyai warna hijau terang dan mempunya cita rasa yang manis.  apabila dikukus terlalu lama akan membuat brokoli layu dan berasa pahit.

di tumis

Cuci brokoli dan Keringkan sebelum ditumis. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan anti lengket dan panaskan dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan brokoli dan tambahkan  garam secukupnya. Tambahkan lagi minyak secukupnya di atas brokoli. lalu masak brokoli aduk aduk sampai brokoli lunak dan berwarna hijau terang.

Tips Memasak Ayam Lebih Gurih dan Bebas Lemak

Pernah merasa kaget saat menikmati ayam broiler, karena rasa dan teksturnya sangat mirip dengan ayam kampung? Umumnya ayam broiler memiliki daging yang lebih empuk dan berlemak, berbeda dengan ayam kampung yang dagingnya kesat dan tidak berlemak. Alasan itulah yang membuat beberapa orang merasa enggan menikmati ayam broiler. Ternyata ada beberapa trik khusus yang bisa dilakukan agar ayam broiler memiliki rasa yang lebih enak dan gurih sebagaimana ayam kampung.

 

Simak Tips Memasak Ayam Broiler Lebih Gurih dan Bebas Lemak Seperti Ayam Kampung berikut ini :

1.    Buang kulitnya

Kulit ayam memiliki lemak yang cukup tebal sehingga hasil olahan ayam Anda jadi mudah lembek dan tidak kering/kesat. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuang semua kulit yang meyelimuti tubuh ayam

2.    Rebus dengan rempah untuk hilangkan lemak

Merebus ayam dengan rempah-rempah pilihan akan membantu menghilangkan lemak pada daging ayam broiler. Beberapa rempah tersebut antara lain : daun salam, laos, daun jeruk, jahe, dan lain sebagainya.

3.    Ungkep ayam dengan bumbu pilihan agar rasanya lebih gurih dan harum

Setelah direbus, Anda bisa ungkep ayam dengan bumbu pilihan, antara lain : bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Proses ini akan membuat daging ayam lebih gurih dan beraroma harum. Tapi, ini bisa dilakukan jika Anda ingin membuat ayam goreng yaa… jika ingin mengolahnya menjadi masakan lain, Anda tidak perlu melakukannya.

4.    Bumbui ayam sesuai selera

Jika Anda ingin membuat olahan ayam yang lain, misalnya : ayam bumbu bali, ayam kecap, ayam bumbu kare, dan lain sebagainya. Anda tinggal membumbui ayam seperti biasa.
Dengan cara diatas, olahan ayam pasti jauh lebih enak seperti ayam kampung dan pastinya lebih sehat karena lebih rendah lemak. Semoga informasi yang berjudul Tips Memasak Ayam Lebih Gurih dan Bebas Lemak Seperti Ayam Kampung diatas dapat menginspirasi Anda semua untuk membuat olahan yang lezat untuk keluarga tercinta.

Tips Cara memasak yang sehat

Cara memasak yang sehat tentunya diinginkan banyak orang. karena hidup sehat itu berawal dari makanan kita. Selain menyehatkan buat tubuh kita, juga masih banyak lagi kasiat masakan yang sehat.

Beberapa tips tentang cara memasak yang sehat :

1. Menggunakan microwave

Memasak dengan microwave mungkin yang paling sehat karena waktu memasaknya singkat sehingga kerusakan nutrisi lebih sedikit. Penelitian menunjukkan memasak sayuran paling tepat adalah dengan microwave. Brokoli misalnya, kandungan vitamin C-nya lebih optimal jika dimasak dengan microwave. Bahan makanan yang dimasak dengan microwave memang bisa menjadi kering, tetapi hal ini bisa dicegah dengan menambahkan sedikit air sebelum dipanaskan. Pastikan pula Anda menggunakan tempat makanan khusus untuk microwave.

2. Merebus
Merebus adalah cara yang mudah dan cepat. Anda hanya perlu menambahkan air dan sedikit garam. Namun suhu yang tinggi dan jumlah air yang banyak bisa mengurangi jumlah vitamin larut air dan mineral dalam sayuran sampai 70 persen. Merebus lebih dianjurkan untuk wortel, brokoli, atau zucchini (sayuran mirip mentimun hijau).

3. Mengukus
Hampir semua jenis bahan makanan, mulai dari sayuran sampai ikan cocok dikukus. Dengan metode memasak ini rasa asli dan nutrisi makanan tetap terjaga.

4. Merebus dengan sedikit air
Merebus dengan sedikit air (poaching) adalah cara yang direkomendasikan untuk makanan seperti ikan, telur, atau buah.

5. Membakar
Ini adalah metode pemasakan makanan langsung ke dalam panas atau api dalam waktu singkat. Pembakaran adalah cara yang dianjurkan untuk memasak daging yang dipotong, seperti sate. 

6. Memanggang
Memanggang adalah cara yang dianjurkan untuk mendapatkan rasa daging yang tetap segar dan empuk. Tetapi beberapa riset menyebutkan cara memasak ini bisa meningkatkan risiko kanker pankreas dan kanker payuduara. Memanggang di suhu tinggi akan menghasilkan reaksi kimia antara lemak dan protein dalam daging sehingga menghasilkan toksin yang akan merusak keseimbangan antioksidan dalam tubuh. Hal ini diketahui akan memicu diabetes dan penyakit kardiovaskular.

7. Menumis
Metode pemasakan ini hanya memerlukan sedikit minyak. Hampir sebagian besar bahan pangan cocok dimasak dengan cara ini.

8. Tidak dimasak
Pola makan makanan mentah (raw food) sedang populer belakangan ini. Penganut pola makan ini mengklaim cara ini yang paling sehat karena kandungan vitamin, mineral, serat, dan enzim dalam sayuran tidak akan hilang. Meski begitu beberapa riset menyebut mengasup makanan mentah akan membuat kita kehilangan likopen dalam tomat serta antioksidan dalam wortel atau bayam.

Yang cari resep kesini aja

Buat yang hobi memasak biasanya lebih mudah untuk menjadikan beberapa bahan makanan menjadi sebuah masakan yang lezat dan istimewa. Tapi untuk pemula pastinya akan kebingungan harus masak apa yang mudah namun tidak kalah enaknya dengan yang disajikan di restoran. Nah disini kalian bisa temukan beberapa resep yang bisa menemani hari hari kalian dalam membuat sajian yang istimewa buat keluarga tercinta..
 

Peluang bisnis kuliner

IDE UNIK BISNIS KULINER

Menghadirkan ide untuk sebuah usaha bisnis yang akan kita pasarkan memang tak selalu mudah, Namun terkadang kesulitan akan membawa kepada hasil yang menarik, seperti munculnya ide untuk membuat makanan unik untuk usaha. Bisnis dibidang kuliner adalah salah satu usaha yang sangat menjanjikan saat ini. apalagi jika produk makanan yang kita hasilkan enak serta unik sehingga dapat dengan mudah diterima oleh masarakat khususnya penikmat kuliner.

Kata "unik" ini harusnya dapat menjadi senjata bagi para pengusaha kuliner dalam menjual produknya. Seperti contoh dibawah ini:

"Makanan dengan ukuran terlalu besar atau terlalu kecil dari biasanya"

Bakso yang biasanya berukuran kecil dibuat dengan ukuran yang sangat besar. Hal unik ini akan membuat konsumen yang mendengarnya dari mulut ke mulut akan penasaran untuk segera membelinya.

 

Pizza mini juga salah satu contoh kuliner unik yang dapat menarik minat pembeli karena ukurannya yang tidak biasa, sehingga harganya lebih mudah terjangkau mengingat ukurannya yang tidak seperti seharusnya.

Masih banyak lagi ide ide unik yang dapat dikreasikan pada makanan sebagai "senjata"bagi pebisnis dibidang kuliner. Namun selain unik dan menarik hal terpenting yang juga harus dijaga tetaplah soal rasa dan kebersihan sehingga pelanggan akan mengulang membeli untuk yang kesekian kali..