Tips Cara memasak yang sehat

Cara memasak yang sehat tentunya diinginkan banyak orang. karena hidup sehat itu berawal dari makanan kita. Selain menyehatkan buat tubuh kita, juga masih banyak lagi kasiat masakan yang sehat.

Beberapa tips tentang cara memasak yang sehat :

1. Menggunakan microwave

Memasak dengan microwave mungkin yang paling sehat karena waktu memasaknya singkat sehingga kerusakan nutrisi lebih sedikit. Penelitian menunjukkan memasak sayuran paling tepat adalah dengan microwave. Brokoli misalnya, kandungan vitamin C-nya lebih optimal jika dimasak dengan microwave. Bahan makanan yang dimasak dengan microwave memang bisa menjadi kering, tetapi hal ini bisa dicegah dengan menambahkan sedikit air sebelum dipanaskan. Pastikan pula Anda menggunakan tempat makanan khusus untuk microwave.

2. Merebus
Merebus adalah cara yang mudah dan cepat. Anda hanya perlu menambahkan air dan sedikit garam. Namun suhu yang tinggi dan jumlah air yang banyak bisa mengurangi jumlah vitamin larut air dan mineral dalam sayuran sampai 70 persen. Merebus lebih dianjurkan untuk wortel, brokoli, atau zucchini (sayuran mirip mentimun hijau).

3. Mengukus
Hampir semua jenis bahan makanan, mulai dari sayuran sampai ikan cocok dikukus. Dengan metode memasak ini rasa asli dan nutrisi makanan tetap terjaga.

4. Merebus dengan sedikit air
Merebus dengan sedikit air (poaching) adalah cara yang direkomendasikan untuk makanan seperti ikan, telur, atau buah.

5. Membakar
Ini adalah metode pemasakan makanan langsung ke dalam panas atau api dalam waktu singkat. Pembakaran adalah cara yang dianjurkan untuk memasak daging yang dipotong, seperti sate. 

6. Memanggang
Memanggang adalah cara yang dianjurkan untuk mendapatkan rasa daging yang tetap segar dan empuk. Tetapi beberapa riset menyebutkan cara memasak ini bisa meningkatkan risiko kanker pankreas dan kanker payuduara. Memanggang di suhu tinggi akan menghasilkan reaksi kimia antara lemak dan protein dalam daging sehingga menghasilkan toksin yang akan merusak keseimbangan antioksidan dalam tubuh. Hal ini diketahui akan memicu diabetes dan penyakit kardiovaskular.

7. Menumis
Metode pemasakan ini hanya memerlukan sedikit minyak. Hampir sebagian besar bahan pangan cocok dimasak dengan cara ini.

8. Tidak dimasak
Pola makan makanan mentah (raw food) sedang populer belakangan ini. Penganut pola makan ini mengklaim cara ini yang paling sehat karena kandungan vitamin, mineral, serat, dan enzim dalam sayuran tidak akan hilang. Meski begitu beberapa riset menyebut mengasup makanan mentah akan membuat kita kehilangan likopen dalam tomat serta antioksidan dalam wortel atau bayam.

Yang cari resep kesini aja

Buat yang hobi memasak biasanya lebih mudah untuk menjadikan beberapa bahan makanan menjadi sebuah masakan yang lezat dan istimewa. Tapi untuk pemula pastinya akan kebingungan harus masak apa yang mudah namun tidak kalah enaknya dengan yang disajikan di restoran. Nah disini kalian bisa temukan beberapa resep yang bisa menemani hari hari kalian dalam membuat sajian yang istimewa buat keluarga tercinta..
 

Peluang bisnis kuliner

IDE UNIK BISNIS KULINER

Menghadirkan ide untuk sebuah usaha bisnis yang akan kita pasarkan memang tak selalu mudah, Namun terkadang kesulitan akan membawa kepada hasil yang menarik, seperti munculnya ide untuk membuat makanan unik untuk usaha. Bisnis dibidang kuliner adalah salah satu usaha yang sangat menjanjikan saat ini. apalagi jika produk makanan yang kita hasilkan enak serta unik sehingga dapat dengan mudah diterima oleh masarakat khususnya penikmat kuliner.

Kata "unik" ini harusnya dapat menjadi senjata bagi para pengusaha kuliner dalam menjual produknya. Seperti contoh dibawah ini:

"Makanan dengan ukuran terlalu besar atau terlalu kecil dari biasanya"

Bakso yang biasanya berukuran kecil dibuat dengan ukuran yang sangat besar. Hal unik ini akan membuat konsumen yang mendengarnya dari mulut ke mulut akan penasaran untuk segera membelinya.

 

Pizza mini juga salah satu contoh kuliner unik yang dapat menarik minat pembeli karena ukurannya yang tidak biasa, sehingga harganya lebih mudah terjangkau mengingat ukurannya yang tidak seperti seharusnya.

Masih banyak lagi ide ide unik yang dapat dikreasikan pada makanan sebagai "senjata"bagi pebisnis dibidang kuliner. Namun selain unik dan menarik hal terpenting yang juga harus dijaga tetaplah soal rasa dan kebersihan sehingga pelanggan akan mengulang membeli untuk yang kesekian kali..